Šumivé vína

Cantine Vedova Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Rive Dry Nebbia 2020 11% 0,75 l (čistá fľaša)

Veuve Doussot Champagne Brut Cuvée Ernestine 2017 12,5% 0,75 l (kartón)

Cave de Turckheim Crémant d´Alsace Brut BIO A.O.C. 12% 0,75 l (čistá fľaša)

Šumivé víno vyrobené tradičnou metódou, s dobou zrenia až 36 mesiacov.

Bedin Cuvée Il Rosé Spumante 11% 0,75 l (čistá fľaša)

Toto je talianske ružové šumivé víno cuvée od výrobcu Bedin. Vyrába sa výlučne z hrozna odrody merlot, keďže prívlastok cuvée nie vždy znamená mix viacerých rôznych vín. Jeho sekundárna fermentácia prebieha tradičnou metódou s názvom Charmat. Aj vďaka tomu je toto víno extra suché, s obsahom alkoholu 11%.

Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Nature DOCG 2016 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Franciacorta vhodná špeciálne pre znalcov, vyrobená štýlom zero dosage (bez pridania expedičného likéru).Chardonnay (70%) a Pinot Noir (30%), pestované vo viniciach Arzelle, Rovere, San Carlo a Ragnoli, všetky vysadené v hustej výsadbe 10 000 viničov na hektár.Poznámky k degustácii:Vôňa: Štýlová a elegantná, otvára sa zrelými marhuľami a melónmi, ktoré ustúpia čerstvo upečeným petit fours a citrusovým tónom kandizovanej citrónovej kôry.Chuť: Vynikajúco vyvážená, s majestátnou štruktúrou, rozvážnou kyselinkou, dynamickým rozvojom a dlhotrvajúcou, pikantnou dochuťou, ktoré sa všetky spájajú, aby vytvorili víno s ohromujúcou, komplexnou osobnosťou.Robert Parker Wine Advocate hodnotenie a citácia: 92/100"A blend of 70% Chardonnay and 30% Pinot Nero, the Guido Berlucchi 2016 Franciacorta '61 Nature Dosaggio Zero sees the finest lots of fruit in oak barrel for six months followed by a minimum five years in bottle. The bouquet emits a mix of dried lemon and baked apple with softly toasted notes to flesh out the mouthfeel. The beading is silky and soft in this production of 50,000 bottles and magnums."  James Suckling hodnotenie a citácia: 92/100 "Sliced pears, lemons, green apples and biscuits on the nose. It’s crisp, clean and medium-bodied, with fine bubbles and restrained fruit. Dry and focused, with a sharp and mouthwatering finish."   technický hárok tu  

Prezident Blanc Rosé sladké 8,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Je vyrobený primárnou fermentáciou z populárnej odrody Frankovka modrá so starostlivo dopasovaným zvyškovým cukrom. Je ideálnou lahôdkou na každú príležitosť.

Lamborghini V.Spum.Met.Class.Bianco Brut Mill. 2020 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Lamborghini Spumante Metodo Classico Organic Brut Millesimato 2020 0,75l 12,5% GBFarba: slamovožltá so zlatými škvrnami.Vôňa: intenzívna.Chuť: veľmi svieža a príjemne perzistentná.Odroda hrozna: pinot noir.

Veuve Doussot Champagne L by VD Brut Nature Blanc de Noirs 2015 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Toto špeciálne cuvée je vyrábané každoročne z najlepších strapcov Pinot Noir. Do tohto šampanského sa nepridáva žiaden cukor, čo zachováva kvalitu čistého vína. Vôňou pripomína droždie, citrusové plody, citrónový olej, bridlicu a nádych koláčového cesta. V chuti zase cítiť droždie, spolu s ovocím kumquat, grepom, žltým melónom, citrónovou kôrou a ľahkým kvetinovým nádychom.  Wine Spectator: 90 bodov "Well-knit, this is lightly chalky in texture, pleasantly tangy and offers a firm backbone framing the black raspberry, kumquat, toasted brioche and smoked almond flavors. Features a clean, minerally finish."

Cantine Vedova Prosecco Rosé Millesimato DOC Brut VIDUA 11,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Krug Grande Cuvée Brut 170éme Édition 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Zrodilo sa zo sna jedného muža, Josepha Kruga, vyrobiť to najlepšie šampanské, aké môže ponúknuť, každý jeden rok, bez ohľadu na ročné výkyvy klímy. Od roku 1843 House of Krug ctí túto víziu každou novou edíciou Krug Grande Cuvée – najštedrejším vyjadrením domu.Ide o 170-te vydanie šampanského ktoré tvorí zmes 195 vín z 12 rôznych ročníkov – najmladšie z nich je z roku 2014, pričom najstaršie pochádza z roku 1998. Je zložená z 3 odrôd vína 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay a 11% Meunier. Po výrobe potom odpočíva približne 7 rokov v pivniciach vinárstva. Bolo zložené pri zbere v roku 2014 – nestály rok v Champagne, ktorý osciloval medzi horúcimi obdobiami sucha a chladnými daždivými obdobiami. Vinič sa vyvíjal v dobrých podmienkach, čo zaisťilo štedrosť zberu. Kontrastné počasie zachovalo sviežosť a malo za následok veľkú heterogenitu v celom regióne. Pri vytváraní tejto edície sa pivničný majster snažil elegantne zdôrazniť ročník v rozmanitých aromatických prejavoch so širokým spektrom vína z rôznych pozemkov z predošlých 11 rokov. Vzácne rezervné vína z rozsiahlej knižnice domu tvoria až 45% finálnej zmesi. Plnosť chuti a arómy dosiahnuté týmto starostlivým umením miešania by nebolo možné vyjadriť vínami jedného ročníka.Má nádhernú svetlozlatú farbu. Vo vôni cítiť arómy rozkvitnutých kvetov, zrelých a sušených citrusových plodov so závanom marcipánu a perníku. V chuti cítiť jemné tóny opečených mandlí, duly, citrónu a sušeného ovocia.

Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Nature DOCG 2016 12,5% 0,75 l (kartón)

Franciacorta vhodná špeciálne pre znalcov, vyrobená štýlom zero dosage (bez pridania expedičného likéru).Chardonnay (70%) a Pinot Noir (30%), pestované vo viniciach Arzelle, Rovere, San Carlo a Ragnoli, všetky vysadené v hustej výsadbe 10 000 viničov na hektár.Poznámky k degustácii:Vôňa: Štýlová a elegantná, otvára sa zrelými marhuľami a melónmi, ktoré ustúpia čerstvo upečeným petit fours a citrusovým tónom kandizovanej citrónovej kôry.Chuť: Vynikajúco vyvážená, s majestátnou štruktúrou, rozvážnou kyselinkou, dynamickým rozvojom a dlhotrvajúcou, pikantnou dochuťou, ktoré sa všetky spájajú, aby vytvorili víno s ohromujúcou, komplexnou osobnosťou.Robert Parker Wine Advocate hodnotenie a citácia: 92/100"A blend of 70% Chardonnay and 30% Pinot Nero, the Guido Berlucchi 2016 Franciacorta '61 Nature Dosaggio Zero sees the finest lots of fruit in oak barrel for six months followed by a minimum five years in bottle. The bouquet emits a mix of dried lemon and baked apple with softly toasted notes to flesh out the mouthfeel. The beading is silky and soft in this production of 50,000 bottles and magnums."  James Suckling hodnotenie a citácia: 92/100 "Sliced pears, lemons, green apples and biscuits on the nose. It’s crisp, clean and medium-bodied, with fine bubbles and restrained fruit. Dry and focused, with a sharp and mouthwatering finish."   technický hárok tu  

Prezident Blanc sladké 7% 0,75 l (čistá fľaša)

Slovenské akostné šumivé víno biele, sladké, vyrobené primárnou fermentáciou z odrody Müller Thurgau. Farba je zelenkavá so zlatou iskrou, vôňa zrelého hrozna. Chuť je nasladlá s dotykom muškátu.

Lamborgini Spumante Brut Green 12% 0,2 l (čistá fľaša)

Lamborgini Spumante Brut “Green” 0,2l 12%Farba: slamovo žltá.Vôňa: intenzívna a jemná.Chuť: veľmi suchá a harmonická.Odrody hrozna: Pinot a Chardonnay.

Veuve Doussot Champagne L by VD Brut Nature Blanc de Noirs 2015 12,5% Jeroboam 3 l (kazeta)

Wine Enthusiast: Rich Pinot Noir from the southern Aube region, this is full of ripe yellow and white fruits. It has a light structure and a taut texture. Fresh while also ripe, this Champagne could well do with more bottle age.

Armand De Brignac Gold 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Buket je komplexný s plným telom, svieži a živý s ľahkými kvetinovými náznakmi. Na jazyku má osobitý ovocný charakter, perfektne integrovaný s jemným brioškovým akcentom. Textúra je delikátne smotanová s ohromnou hĺbkou a dlhým hodvábnym záverom.Do nebies ho vynášajú mená ako Jancis Robinson, dostalo 98 bodov od Jose Penína, skóre 4,9 z 5 od spisovateľa Kare Halldéna, 9 z 10 bodov od kritika Davora Butkovica. Umiestnilo sa na 1. mieste v degustácii na slepo medzi 1000 značkami šampanského.

Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Nature Blanc de Blanc DOCG 2016 12,5% 0,75 l (kartón)

Prirodzená rafinovanosť 100% Chardonnay vintage zero dosage (bez pridania expedičného likéru) ho robí vhodným doplnkom ku všetkým chodom.  Najlepšie sa podáva popri zložitých predjedlách, jedlách z morských plodov, rizotoch, jedlách z rýb, bieleho mäsa a stredne vyzretých syrov.Chardonnay (100%), pestované v centrálnej časti vinice Arzelle, vysadenej v vysokej hustote 10 000 viničov/hektár.Poznámky k degustácii:Vôňa: Široká a hlboká, ponúka zrelé marhule a melón a kandované marhule, potom uzatvára bohatou notou čierneho korenia a briošky.Chuť: Pôsobivá štruktúra podporuje sviežu kyslosť, zatiaľ čo pikantná dochuť vytvára napnutý, dynamický záver, ktorý sľubuje značnú životnosť.Hodnotenie a citácia  Wine Enthusiast: 95/100"This finesse-driven wine captivates the senses the moment the cork is pulled. The wine opens with fresh and baked apples, Meyer lemon tart, wildflowers and roasted honey. The palate is lifted and defined by orchard fruits, roasted citrus rinds, notes of crème fraîche, roasted hazelnuts and minerality. It finishes with an elegant perlage and vibrant acidity."Hodnotenie a citácia James Suckling: 91/100 "This has aromas of baked apricots, cashews, pears and white sesame seeds. Medium-bodied, ripe and supple, with soft bubbles. Dry but rounded and soft, with tasty pastry notes to close. Drink now."  

Ghost Red s kovovou etiketou 5,5% 0,75 l (darčekové balenie 1 pohárik)

Ghost Red je šumivé víno z odrodových druhov viniča Airén a Muškát z južnej oblasti Španielska. Jeho sýto červená farba Vás obklopí ovocnými príchuťami. Jemná ovocno, citrusová príchuť Vás odvábi svojou ľahkosťou a očarujúcou vôňou bielych kvetov. Perlenie vína v ústach je príjemné, s atraktívnym perleťovým efektom červenej farby, v spojení s pomalým uvoľňovaním malých bubliniek. Najlepšie podávať vychladené 5°C až 7°C.

Veuve Doussot Champagne Brut Nature Rosé L by VD 2017 12,5% 0,75 l (kartón)

Cave de Turckheim Crémant d´Alsace A.O.C. Mayerling Brut 12% 0,75 l (čistá fľaša)

Balan Prosecco DOC Brut 11% 0,75 l (čistá fľaša)

Balan Prosecco DOC Brut je talianske, biele, šumivé víno. Vyrába sa vo vinohradoch v oblasti Prosecco DOC, ide o rôzne typy vinohradov, čiastočne v kopcoch, čiastočne v rovinách s rôznym geologickým zložením; existujú dva typy pôd: ílovité a vápenaté. Odroda hrozna je 100 % Glera.Hrozno sa jemne lisuje, mušty sa upravujú pri nízkych teplotách a kryomacerujú, aby sa lepšie vylúčili arómy. Víno sa premieňa na šumivé víno metódou charmat, pričom fermentácia trvá približne 40 dní.Trvalá kyslosť vína mu dodáva nezameniteľnú sviežosť a pocit rozbíjania bubliniek v ústach je hladký, hodvábny. Odporúčame ako aperitív, hodí sa k mäkkýšom, ustriciam, grilovaným krevetám, rôznym druhom rýb, zeleninovému rizotu a iným ľahkým prvým chodom.Farba: slamovožltáVôňa a chuť: agátové kvety, vistérie a poľné kvety, ovocie, jablká

Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Nature Blanc de Blanc DOCG 2016 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Prirodzená rafinovanosť 100% Chardonnay vintage zero dosage (bez pridania expedičného likéru) ho robí vhodným doplnkom ku všetkým chodom.  Najlepšie sa podáva popri zložitých predjedlách, jedlách z morských plodov, rizotoch, jedlách z rýb, bieleho mäsa a stredne vyzretých syrov.Chardonnay (100%), pestované v centrálnej časti vinice Arzelle, vysadenej v vysokej hustote 10 000 viničov/hektár.Poznámky k degustácii:Vôňa: Široká a hlboká, ponúka zrelé marhule a melón a kandované marhule, potom uzatvára bohatou notou čierneho korenia a briošky.Chuť: Pôsobivá štruktúra podporuje sviežu kyslosť, zatiaľ čo pikantná dochuť vytvára napnutý, dynamický záver, ktorý sľubuje značnú životnosť.Hodnotenie a citácia Wine Enthusiast: 95/100"This finesse-driven wine captivates the senses the moment the cork is pulled. The wine opens with fresh and baked apples, Meyer lemon tart, wildflowers and roasted honey. The palate is lifted and defined by orchard fruits, roasted citrus rinds, notes of crème fraîche, roasted hazelnuts and minerality. It finishes with an elegant perlage and vibrant acidity."Hodnotenie a citácia James Suckling: 91/100 "This has aromas of baked apricots, cashews, pears and white sesame seeds. Medium-bodied, ripe and supple, with soft bubbles. Dry but rounded and soft, with tasty pastry notes to close. Drink now."  

Champagne Piaff Brut 12% 0,75 l (čistá fľaša)

Elegantné Champagne Piaff Brut je veľmi živé šampanské s prvými brioškovými tónmi vo vôni, ktoré prechádzajú do hruškových a jablkových tónov, zvýraznených nádhernou perzistentnou penou. Vynikajúci príklad prémiového šampanského z Francúzska.Vyrába sa z odrôd hrozna - 35 % Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier. Vinice sa nachádzajú v údolí rieky Marne. Pôda v tejto oblasti je bohatá a má kriedové podložie i podnebie, ktoré využíva oceánske dažde aj kontinentálne letá.Vinifikácia vína prebieha v nádobách z nerezovej ocele. Následne víno ešte minimálne 2 roky zreje vo fľaši. Obsah alkoholu pri fľašovaní je 12 %.Odporúčame podávať vychladene ako aperitív a hodí sa na každú príležitosť.Farba: žiarivo-svetláVôňa: briošky, hrušky, jablkáChuť: krém, svieža, ovocie, hrozno

Moët & Chandon Brut Impérial 12% 3 l (drevená kazeta)

Moet & Chandon Brut Impérial 12% je tradičné šampanské vinárstva Moёt & Chandon. Vzniklo v roku 1869 a stelesňuje jedinečnosť štýlu Moёt & Chandon. Štýlu, ktorý sa vyznačuje ovocnou sviežosťou, lákavou chuťou a elegantnou zrelosťou.

Veuve Clicquot Yellow Label Blue Arrow 12% 0,75 l (kazeta)

Yellow Label je vlajkovou loďou kvality a štýlu značky Veuve Clicquot. Vytváraná je opätovne každý rok vďaka vzácnej kolekcii rezervných vín vinárskeho domu. Výrazná žltá etiketa reprezentuje sviežosť šampanského vína a precíznosť samotnej výroby vína.Do prípravy zmesi pre Yellow Label sa používa hrozno z 50tich až 60tich rôznych Crus (vymedzené oblasti pestovania hrozna v regióne Champagne). Toto hrozno sa mieša do zmesi spolu s 30-45% rezervnými vínami. V hrozne dominuje Pinot Noir (50-55%), čo sa prejavuje v štruktúre vína, ktorá je typická pre Veuve Clicquot. Chardonnay (s podielom 28-33%) dodáva eleganciu a jemnosť a dotyk Meunier (15-20%), dodáva celej zmesi okrúhlosť. Dlhé zrenie v pivniciach (minimálne 3 roky pre Yellow Label) dodáva šampanskému hodvábnu hladkosť. Veuve Clicquot Yellow Label dokázal spojiť dva protichodné faktory – silu a hladkosť. Zároveň ich dokáže udržať v perfektnej rovnováhe so silou aróm a vysokým podielom sviežosti. Táto charakteristika z neho robí ideálny aperitív a tiež vhodné šampanské víno na vychutnanie v spojitosti s jedlom. V kovovom darčekovom boxe v tvare smerovej šípky.

Lamborghini Vino Spumante Brut Yellow 12% 0,2 l (čistá fľaša)

Lamborghini Vino Spumante Brut “Yellow” 0,2l 12%Farba: slamovo žltá.Vôňa: intenzívna a jemná.Chuť: veľmi suchá a harmonická.Odrody hrozna: Pinot a Chardonnay.

Contadi Castaldi Franciacorta Brut DOCG 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)

hodnotenie a citácia James Suckling: 92/100 "Notes of sliced apples, ripe guava, bread dough, roasted almonds and custard. Medium-to full-bodied and round-textured with a vivid core of ripe fruit and crunchy acidity. It has a foamy mousse and chalky finish. Pretty and flavorful."

Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut 11,5% 1,5 l (kazeta)

Oslávte výnimočné udalosti ako sa patrí! Toto darčekové balenie obsahuje Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut – pravé talianske suché prosecco s objemom 1,5 l v elegantnej darčekovej krabičke. Vyrába sa z najlepších strapcov hrozna odrody Glera z vinohradu Aria Valentina (vinohradnícka oblasť Veneto – hornatá časť pohorí Montello a Asolo, Nervesa della Battaglia, Taliansko). Perlenie: primerane prchavé, jemné a pretrvávajúceFarba: svetlá slamovo žltá so zelenkavými odleskamiBuket: intenzívny a ovocný s tónmi žltých jabĺk a citrónov, kvetinové tóny wistérie a agátových kvetovChuť: príjemne kyselkavá, svieža, dobre štrukturovaná a príjemne harmonická na jazykuVýborne sa hodí ako aperitív, ale aj k jedlu. Je to dobrá voľba pre akúkoľvek výnimočnú udalosť.Podávajte vychladené na teplotu 6 - 8 °C.Skladujte na chladnom mieste, mimo dosahu slnečného svetla a zdrojov tepla.

Bedin Cuvée Zero Extra Dry 11% 0,75 l (čistá fľaša)

Talianske extra suché prosecco značky Bedin. Obsahuje siričitany.

Taittinger Champagne Réserve Brut 12,5% 0,75 l (kartón)

Champagne Taittinger je svetoznámy šampanský dom, ktorý je vo vlastníctve rodiny od roku 1734. Do tohto šampanského domu patrí 260 hektárov viníc. Dom sa nachádza v Saint-Nicaise v Reme, kde v pivnici zrejú šampanské 18 metrov pod zemou. Táto pivnica pochádza ešte z rímskych čias.Poznámky k degustácii:  Champagne Taittinger Brut Réserve zaujme svojim veľmi jemným a trvalým perlážom.V chuti plné, ovocné (broskyne, vanilka) s ušľachtilo štruktúrovaným telom a nádychom medu.    Teplota servírovania: 8-10 °C.  James Suckling hodnotenie a citácia: 92/100 "Biscuits, pastries, chalk, apricot tarts and lemon curd on the nose, with a touch of praline. Creamy and beautifully balanced, with a medium body, a silky mousse and fresh, biscuity finish. 40% chardonnay, 35% pinot noir and 25% pinot meunier. Base wine from 2019 with 30% reserve wines. 9g/L dosage."

Guido Berlucchi Franciacorta Vintage 2019 Brut DOCG 12,5% 0,75 l (kartón)

Vintage, alebo po taliansky “millesimato”. Franciacorta víno, ktoré vám bude sprevádzať celý váš jedálny lístok, podčiarkne chuť predjedál, rizota a cestovinových jedál, jemného bieleho mäsa, rýb a dokonca aj vyzretých syrov.Chardonnay (80%) a Pinot Nero (20%) z najlepších viníc Berlucchi, mnohé z nich vysadené v hustej výsadbe.Poznámky k degustácii:Vôňa: Intenzívna, trvácna a komplexná, s tónmi zrelého marhule a broskyne, ktoré sa miešajú do dojmov Chantilly crème.Chuť: Elegantná štruktúra, s výnimočnou rovnováhou medzi jeho zaoblenou, zrelou hmotnosťou a sviežou, pikantnou kyslosťou.technický hárok tu